Основой здорового рациона являются овощи, фрукты и ягоды. Они являются ценным источником витаминов, углеводов, органических кислот и минеральных веществ. Человек поддерживает свое здоровье в хорошем состоянии, дольше остается молодым, привлекательным и жизнерадостным благодаря употреблению овощей, фруктов и ягод в должных количествах. По рекомендациям Всемирной организации здравоохранения в день рекомендуется съедать не меньше 400 граммов овощей, фруктов и ягод, то есть, не менее 5 порций, из них 3 порции овощей и 2 порции — фруктов и (или) ягод - это 2 средних фрукта или 200 г ягод в день. Чтобы обеспечить разные питательные вещества в рационе целесообразно составить дневное меню из продуктов разных типов и цветов.